金秋季節(jié)，高溝鎮(zhèn)四安莊村的高粱地里，大片大片的高粱已被秋風(fēng)染成了紅色，今年試種的高粱長(zhǎng)勢(shì)喜人，豐收在望。秋日陽(yáng)光照射下，水稻試驗(yàn)示范基地則像一塊金黃色地毯，顆顆稻穗結(jié)實(shí)飽滿(mǎn)，壓得莖桿都彎下了腰。

酒是糧食精，好糧釀好酒。2021年初，今世緣酒業(yè)啟動(dòng)釀酒原糧本土化種植項(xiàng)目，聯(lián)合江蘇省農(nóng)科院，采用“企業(yè)+農(nóng)業(yè)公司+科技服務(wù)+種植戶(hù)”訂單種植合作模式，在高溝鎮(zhèn)周邊建立釀酒原糧基地，試種高粱、小麥、稻米3000多畝，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效，共同富裕。

為保證高粱產(chǎn)量和質(zhì)量，江蘇省農(nóng)科院李春宏博士領(lǐng)銜的科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)先后到全國(guó)多個(gè)高粱產(chǎn)區(qū)調(diào)研，引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)高粱品種。李春宏介紹，從試種的高粱品種生長(zhǎng)狀況，到秋季成熟情況看，高溝的土地非常適合種植高粱。

今世緣酒業(yè)與農(nóng)戶(hù)建檔立卡，承諾提供技術(shù)、種子，并以高于市場(chǎng)價(jià)的“保護(hù)價(jià)”全部收購(gòu)，讓農(nóng)戶(hù)放心種植。同時(shí)，嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，從選種用種、精量播種、測(cè)土施肥、田間管理、收獲歸倉(cāng)等方面進(jìn)行全方位監(jiān)管，以保證酒的品質(zhì)。

李春宏博士指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)采用綠色高效全程機(jī)械化模式種植，開(kāi)展病蟲(chóng)綠色防控，實(shí)施綠色栽培、健康栽培。每畝高粱地都安裝了誘劑裝置和滅蟲(chóng)燈，每畝高粱減少防治成本100元以上，種出的高粱也更綠色生態(tài)環(huán)保。

高粱種植戶(hù)劉洪快今年和合伙人承包了近30戶(hù)農(nóng)民的零星地。雖然第一次種植高粱，但是農(nóng)業(yè)專(zhuān)家全程技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)量有保證，效益有保障。高粱在6月上旬播種，到了10月底就可以收獲。收獲了高粱，正好趕上種小麥，這種“不歇茬”的輪作，也提高了耕地利用率。

稻谷也是重要的釀酒原料之一。南粳9108是香米類(lèi)型，淀粉和蛋白質(zhì)含量搭配完美，特別適合釀酒，深受今世緣青睞。在四安莊村委會(huì)副主任鄭建國(guó)的稻田里，南粳9108長(zhǎng)勢(shì)旺盛，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)能達(dá)到650公斤。

隨著今世緣釀造規(guī)模的不斷擴(kuò)大，釀酒原糧供給持續(xù)增長(zhǎng)。今世緣供應(yīng)部經(jīng)理?xiàng)钪均i表示，在高溝鎮(zhèn)周邊建立釀酒原糧“大糧倉(cāng)”，不僅是促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的應(yīng)有之義，也是“釀酒金產(chǎn)業(yè)鏈”的重要環(huán)節(jié)。