7月31日—8月3日，由中國(guó)酒協(xié)、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)組織的國(guó)家白酒一、二級(jí)品酒師職業(yè)資格培訓(xùn)、考核在公司舉行。來(lái)自江蘇各酒類產(chǎn)、銷企業(yè)及浙江部分酒類企業(yè)的81名學(xué)員參加培訓(xùn)。中國(guó)白酒泰斗沈怡方，中國(guó)白酒大師、公司副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理吳建峰授課。

沈怡方介紹了五屆全國(guó)白酒品評(píng)會(huì)的情況，講述了白酒品評(píng)發(fā)展的歷史、方法及進(jìn)展，并殷切地提出喝酒不用“干杯法”，倡導(dǎo)健康、適量、科學(xué)用酒的希望。吳建峰生動(dòng)詳盡地講述了酒的分類、白酒的香型、感官品評(píng)、糖化發(fā)酵劑的分類及作用，釀造工藝的發(fā)展和創(chuàng)新，香味強(qiáng)度、勾兌計(jì)算等知識(shí)。（梅艷）