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  11月29日，在北京隆重舉行的首屆全球卓越大會暨第十七屆全國追求卓越大會上，江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司成功摘得“全國質(zhì)量獎”這一中國企業(yè)界高榮譽(yù)，成為繼茅臺、五糧液等之后第五家獲此殊榮的白酒企業(yè)。

  從一個傳統(tǒng)老化、瀕臨倒閉的地方白酒企業(yè)，嬗變?yōu)槭兄?00億元左右的上市公司、中國白酒業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，“全國質(zhì)量獎”為“今世緣現(xiàn)象”再添新內(nèi)涵、再譜新篇章。董事長、黨委書記、總經(jīng)理周素明深有體會地說，創(chuàng)新是引導(dǎo)今世緣成長和進(jìn)步的第一動力。

  創(chuàng)新，引導(dǎo)質(zhì)量變革之路

  走進(jìn)今世緣智能化釀造車間，酒醅料斗、原料分配機(jī)、輔料分配機(jī)等設(shè)備都裝有自動計(jì)量系統(tǒng)。生產(chǎn)過程中，從行車抓斗從窖池中抓出糟醅送料開始，進(jìn)入自動化系統(tǒng)，通過信息化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全程有效控制，千百年來那種工人汗流浹背、環(huán)境臟亂的釀酒情景再也不見了，每個車間只有四五個工人進(jìn)行觀察、調(diào)整，就可順利完成整個生產(chǎn)過程。

  著力用現(xiàn)代科技改造提升傳統(tǒng)的白酒釀造，一直與今世緣的成長相生相伴。隨著中國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，工業(yè)化程度低、工作環(huán)境差、勞動強(qiáng)度大、招工難等傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的弊病越來越突出。2004年，今世緣自主創(chuàng)新項(xiàng)目《今世緣、國緣酒釀造工藝創(chuàng)新研究》通過驗(yàn)收，從此，今世緣開始了自動機(jī)械化生產(chǎn)線研發(fā)建設(shè)。同年，今世緣對酒的勾兌過程和酒庫的管理實(shí)施了自動控制和信息化管理。2006年，今世緣粉碎制曲生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動化控制，實(shí)施了信息化管理。2009年，今世緣對麩曲生產(chǎn)采用了大規(guī)模、機(jī)械化培養(yǎng)技術(shù)，并申報(bào)了國家專利。2011年4月，今世緣成為中國酒業(yè)協(xié)會旨在提升白酒釀造自動化、智能化、信息化水平的“中國白酒158計(jì)劃”科研協(xié)作單位。2015年5月22日，今世緣建成了中國白酒行業(yè)第一個智能釀造車間，實(shí)現(xiàn)了資源分配、過程管理、數(shù)據(jù)采集、性能分析及物料管理等綜合智能管理，大大提高了生產(chǎn)過程的管理水平和工作效率。兩年多來的釀酒生產(chǎn)實(shí)踐表明，從生產(chǎn)工藝優(yōu)化控制、過程管理、釀酒產(chǎn)質(zhì)量、勞動強(qiáng)度、生產(chǎn)環(huán)境等方面，與傳統(tǒng)手工釀酒生產(chǎn)對比來看，總體效果明顯提高。智能化釀酒車間效率為人工釀酒3.75倍，出酒率及產(chǎn)品品質(zhì)平穩(wěn)，每噸酒成本相比手工班組節(jié)約了2162元。同時，保證了生產(chǎn)過程的清潔、衛(wèi)生，減少了污染物的排放，生產(chǎn)過程中水、汽用量分別下降13%和30.8%，為企業(yè)創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，提升了今世緣的綜合實(shí)力和發(fā)展后勁。

  中國酒業(yè)協(xié)會在《關(guān)于授予今世緣股份公司“中國白酒智能化釀造示范車間”稱號的決定》中給予高度評價(jià)：“中國酒業(yè)協(xié)會組織開展的‘中國白酒158計(jì)劃’實(shí)施以來，我國白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)裝備水平獲得了大大提高，尤其是白酒釀造自動化、智能化、信息化方面的技術(shù)獲得快速提升。今世緣股份公司走在行業(yè)前列，通過長期不懈的科研攻關(guān)，率先實(shí)現(xiàn)了科技突破，完成了機(jī)械化、智能化和傳統(tǒng)釀造工藝的創(chuàng)新融合，并建成全國智能白酒釀造車間，為傳統(tǒng)白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和科技創(chuàng)新樹立了標(biāo)桿?！鼻安痪茫袷谰夘I(lǐng)銜研發(fā)的“固態(tài)發(fā)酵濃香型白酒智能釀造關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用”項(xiàng)目通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國領(lǐng)銜主持的的專家技術(shù)成果鑒定，認(rèn)定今世緣智能化釀造達(dá)到國際高水平。

  創(chuàng)新，引導(dǎo)效率變革之路

  單絲不成線，獨(dú)木不成林。今世緣人認(rèn)為，創(chuàng)新不只是科研和技術(shù)的突破，更是一個激發(fā)創(chuàng)新活力和創(chuàng)造潛能，提升品牌、文化、信息、管理等諸多元素效率的系統(tǒng)工程。

  品牌創(chuàng)新在與時俱進(jìn)中滾動培育。作為中國文化酒的倡導(dǎo)者和先行者，從高溝品牌到今世緣品牌的“驚險(xiǎn)的一躍”，創(chuàng)造了中國白酒業(yè)的“今世緣現(xiàn)象”。國緣品牌的創(chuàng)立，賦予了企業(yè)新的生命力，撐起了企業(yè)的半壁江山，被行業(yè)專家譽(yù)為中國次高端白酒增長極的創(chuàng)造者。今世緣喜慶家品牌的驚艷亮相，使今世緣跳出了同質(zhì)化的競爭，打開了整個企業(yè)的商業(yè)邊界，為企業(yè)發(fā)展開辟出更為廣闊的市場空間。

  文化創(chuàng)新在傳承挖掘中發(fā)揚(yáng)光大。與中國倫理學(xué)會聯(lián)合共建全國企業(yè)道德文化研究院，挖掘緣文化倫理道德含量，豐富企業(yè)文化內(nèi)涵，創(chuàng)新企業(yè)文化宣貫。與中國文化院合作，對緣文化進(jìn)行基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性挖掘，實(shí)現(xiàn)緣文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。同時積極開展以“薪酬體系市場化，職業(yè)平臺公平化，文化活動常態(tài)化，情感關(guān)懷人性化”為主要內(nèi)容的“幸福今世緣”建設(shè)，著力提升人才集聚度。

  營銷創(chuàng)新在聚焦顧客中做細(xì)市場。圍繞占領(lǐng)消費(fèi)者心智，謀劃了以“今世緣?等著我”為代表的主題傳播活動，策劃了“中華緣文化論壇”等具有較強(qiáng)影響力的文化交流活動，開展了“有喜慶今世緣——大型漢文化集體婚禮巡演”等主題公關(guān)事件活動，推進(jìn)了以“1+1深度協(xié)銷”和“準(zhǔn)直銷”為主要內(nèi)容的渠道模式變革，構(gòu)建了“品牌+渠道”雙驅(qū)動營銷體系。

  管理創(chuàng)新在精益求精中提高質(zhì)效。推行精益管理，弘揚(yáng)工匠精神，將工匠理念、工匠標(biāo)準(zhǔn)融入質(zhì)量管理、現(xiàn)場管理，發(fā)揮制度對工匠精神的牽引作用；采取師帶徒，班組之間PK、營銷中心（辦事處）之間PK，班組“專家”交流、營銷“行家”交流等方式，發(fā)揮“工匠團(tuán)隊(duì)”對工匠精神的帶動作用；挖掘宣傳工匠故事、典型案例，厚植工匠文化，發(fā)揮“身邊工匠”對工匠精神的示范作用。

  今世緣還充分把握移動、寬帶、無線、泛在網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展和應(yīng)用帶來的機(jī)遇，開展和推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+釀酒生產(chǎn)”、“互聯(lián)網(wǎng)+市場營銷”、“互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)管理”，加快用戶創(chuàng)新、開放創(chuàng)新、大眾創(chuàng)新、協(xié)同創(chuàng)新，強(qiáng)力推進(jìn)以“智慧工廠”為新方向的“智能互聯(lián)工廠”建設(shè)。國家工信部、中國輕工業(yè)聯(lián)合會召開現(xiàn)場會，推廣了今世緣“兩化”深度融合經(jīng)驗(yàn)。

  創(chuàng)新，引導(dǎo)動力變革之路

  明者因時而變，智者隨事而制?！笆濉币詠?，今世緣堅(jiān)持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以新發(fā)展理念開創(chuàng)發(fā)展新模式，以新模式匯聚發(fā)展新動能，用新動能推動今世緣邁上新臺階、攀登新高度。

  有緣才有喜，有喜必有緣。緣文化和喜慶文化是今世緣品牌的固有特征。今世緣充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢，以“今世緣喜慶家”為新業(yè)態(tài)，策劃、創(chuàng)意、生產(chǎn)、銷售具今世緣特色的文創(chuàng)產(chǎn)品，重點(diǎn)開發(fā)婚喜慶產(chǎn)品，建立線上線下一體化網(wǎng)絡(luò)，并通過多種方式與眾多的婚慶機(jī)構(gòu)合作，為消費(fèi)者提供一站式、一條龍服務(wù)，帶給消費(fèi)者好的產(chǎn)品體驗(yàn)和服務(wù)，由“賣產(chǎn)品”向“賣文化”轉(zhuǎn)變，構(gòu)建企業(yè)核心競爭力，著力塑造一個全新的個性化文化營銷體系，不斷增強(qiáng)品牌的文化認(rèn)知度和美譽(yù)度，鞏固和提升今世緣“中華婚慶選擇品牌”地位。

  按照“把顧客變?yōu)橛慰?，讓游客成為顧客”的“雙客轉(zhuǎn)換”總體思路，著力打造今世緣國家4A級旅游景區(qū)，包括以古法釀酒自助體驗(yàn)為亮點(diǎn)的高溝酒非遺保護(hù)區(qū)，以今世緣·等著我展示館、全國智能化釀酒示范車間等為重點(diǎn)的全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)新動線。突出以游客為中心，圍繞“旅游、體驗(yàn)、定制”三大功能，多渠道、多層次開發(fā)旅游產(chǎn)品和商品，對各景點(diǎn)持續(xù)進(jìn)行深度化開發(fā)和精品化打造，體現(xiàn)鮮明的地域特色，讓游客走進(jìn)今世緣、感受今世緣、記住今世緣，同時推動了高溝全域旅游新格局的形成，為地方發(fā)展增人氣、聚財(cái)氣。

  得趨勢者得天下。今世緣積極順應(yīng)酒類從單純消費(fèi)品向兼顧收藏與投資等多功能產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變，搭建同銀行一樣的投資交易平臺——今世緣美酒銀行，為顧客提供專業(yè)化、科學(xué)化、個性化的原酒貯存、定制等一攬子服務(wù)?！皟ΨN”包括從5年到30年等不同窖藏年份的高品質(zhì)定制年份酒，私人定制、獨(dú)特設(shè)計(jì)，長期存儲、分期提取，個人賬戶、自由交易。美酒銀行切入細(xì)分市場，關(guān)注小眾需求，滿足了差異化、個性化消費(fèi)，成為推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的又一新亮點(diǎn)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新消費(fèi)方式、促進(jìn)主業(yè)發(fā)展的又一新動能。

  從優(yōu)秀邁向卓越，緣于20多年的創(chuàng)新積淀。以創(chuàng)新為持家之本的今世緣，正以十九大提出的新思想、新方略為指引，弘揚(yáng)企業(yè)精神，立足新時代、謀劃新思路，爭創(chuàng)新業(yè)績、鑄就新輝煌。

  （劉步東）