10月15日，“破局新周期|中國白酒從規(guī)模擴(kuò)張到價(jià)值創(chuàng)新的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型”主題論壇在南京召開。今世緣酒業(yè)副董事長、副總經(jīng)理兼總工程師吳建峰發(fā)表《穿越白酒新周期——今世緣的智能釀造與消費(fèi)價(jià)值共創(chuàng)》主題演講。

吳建峰剖析了白酒行業(yè)的變局與機(jī)遇，他提出了一組數(shù)據(jù)：全國白酒年產(chǎn)量從1358萬千升驟降至415萬千升。意味著規(guī)模紅利消失，存量競爭開啟。在產(chǎn)量過剩、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能稀缺的背景下，同時(shí)還疊加消費(fèi)群體的變遷。在產(chǎn)能過剩、消費(fèi)疲軟與多元酒飲沖擊的碰撞中，今世緣酒業(yè)以“智能釀造”的堅(jiān)實(shí)根基與“消費(fèi)價(jià)值共創(chuàng)”的開放策略，展示了其穿越周期的破局之道。

今世緣“向內(nèi)深耕”，從“種、釀、存、管”四個(gè)維度完成智能制造的價(jià)值重塑。在源頭“種得好”，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)綠色原糧，精選南粳9108大米、皖墾糯1號(hào)糯米、遼雜19高粱，為產(chǎn)品風(fēng)味奠定基石。在車間“釀得智”，作為行業(yè)智能化釀造的領(lǐng)跑者，今世緣酒業(yè)率先實(shí)現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)先的智能化制曲，實(shí)現(xiàn)潤糧、粉碎、壓曲、AGV自動(dòng)輸送、培養(yǎng)及入庫等全過程的自動(dòng)化。在酒庫“存得久”，利用陶壇的微氧陳化作用促進(jìn)酒體老熟，使口感更為醇和豐滿，這是應(yīng)對“缺好酒”時(shí)代最堅(jiān)實(shí)的底氣。在工廠“管得精”，升級(jí)數(shù)字管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從車間生產(chǎn)到消費(fèi)的全鏈路協(xié)同。

此外，他還提到了今世緣的共創(chuàng)策略：為每一類消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。今世緣為消費(fèi)者構(gòu)筑了三維價(jià)值錨點(diǎn)：以智能釀造與足年陶壇陳貯支撐“質(zhì)價(jià)比”；以品質(zhì)中價(jià)策略凸顯“性價(jià)比”；更以情感鏈接與文化認(rèn)同營造“情價(jià)比”。驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者口碑與復(fù)購的，正是這份全方位、超預(yù)期的“值”的感覺。

最后，他提到了未來要與消費(fèi)者共贏，今世緣正致力于從“我們釀造”轉(zhuǎn)向“我們一起共創(chuàng)”，與消費(fèi)者構(gòu)建共贏的生態(tài)關(guān)系。他強(qiáng)調(diào)：“今世緣之所以一直深耕創(chuàng)新，就是為了能讓喝酒與不喝酒的人，都能喜歡上今世緣。因?yàn)檫@些所有內(nèi)容都不是平臺(tái)創(chuàng)造出來的，而是用戶創(chuàng)造出來的，今世緣希望能夠?qū)崿F(xiàn)與社會(huì)共創(chuàng)！”