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近日，今世緣酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品42度國(guó)緣對(duì)開(kāi)和四開(kāi)白酒綠色食品標(biāo)志成功續(xù)展，再次被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，有效期為三年。這是對(duì)今世緣酒業(yè)貫徹綠色發(fā)展理念，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的充分肯定。

踐行綠色發(fā)展，釀造綠色健康白酒不僅是滿足消費(fèi)者美好生活的需求，也是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的路徑。近年來(lái)，今世緣酒業(yè)根據(jù)綠色食品管理和保證體系要求，推行全產(chǎn)業(yè)鏈綠色食品管理模式，實(shí)現(xiàn)“從種子到酒杯”的全過(guò)程綠色管控。2018年，42度國(guó)緣對(duì)開(kāi)和四開(kāi)白酒被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志。2019年和2020年，國(guó)緣產(chǎn)品榮獲綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

酒是糧食精。國(guó)緣酒由高粱、小麥、大米等原糧釀造。2021年，企業(yè)聯(lián)合江蘇省農(nóng)科院，啟動(dòng)釀酒原糧本土化種植項(xiàng)目，在高溝鎮(zhèn)周邊建立釀酒原糧基地。從選種用種，到精量播種、測(cè)土施肥、田間管理、收獲歸倉(cāng)，嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式進(jìn)行全方位監(jiān)管。此外，依托江蘇?。ń袷谰墸┥镝劸萍夹g(shù)研究院開(kāi)展酒體質(zhì)量安全檢測(cè)，滿足綠色食品管理要求。組建今世緣檢測(cè)中心，總酸、總酯、酒精度等項(xiàng)目的檢測(cè)能力通過(guò)國(guó)際互認(rèn)的CNAS認(rèn)可。

隨著時(shí)代變革，傳承釀酒工藝的同時(shí)，白酒“釀造”正向“智造”轉(zhuǎn)變。國(guó)緣酒由“中國(guó)白酒智能化釀酒示范車間”釀造，傳統(tǒng)人工與智能化相結(jié)合的生產(chǎn)模式，保證規(guī)模產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。為保證酒的品質(zhì)，今世緣還利用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)先進(jìn)技術(shù)，從綠色原糧供應(yīng)商到末端銷售環(huán)節(jié)，建成食品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)，項(xiàng)目操作規(guī)范列入“江蘇省電子溯源系統(tǒng)地方標(biāo)準(zhǔn)”。而這些都是國(guó)緣對(duì)開(kāi)和四開(kāi)酒續(xù)展綠色食品標(biāo)志的“底氣”所在。

（毛連杰）