2016年《今世緣月報(bào)》第九期
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版面編號(hào)：CN32-0101
版面標(biāo)題：2016年《今世緣月報(bào)》第九期1、4版
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版面編號(hào)：CN32-0101
版面標(biāo)題：2016年《今世緣月報(bào)》第九期2、3版
公司開(kāi)展食品安全演練
在公司2016年質(zhì)量月活動(dòng)開(kāi)展之際，9月18日、19日，制曲中心、勾儲(chǔ)中心分別開(kāi)展了食品安全演練。
制曲中心的安全演練分為設(shè)置隱患、觀察應(yīng)對(duì)和應(yīng)急終止三個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)在制曲、壓曲工序的過(guò)程中，設(shè)置生產(chǎn)中易發(fā)生的物理、生物異雜物，檢驗(yàn)制曲生產(chǎn)班組的工藝執(zhí)行及應(yīng)對(duì)安全危害的應(yīng)急處置能力。
勾儲(chǔ)中心的安全演練側(cè)重于“人”的防范。演練通過(guò)安排新員工、非本廠人員的“陌生面孔”，以檢查、參觀等理由試圖進(jìn)入勾儲(chǔ)中心，接近安全“警戒”區(qū)，觀察勾儲(chǔ)中心相應(yīng)崗位處置應(yīng)對(duì)行為，檢驗(yàn)對(duì)安全及危害防范的警覺(jué)意識(shí)。
由公司質(zhì)量管理部、制曲中心、績(jī)效辦、研究院、釀酒中心、質(zhì)檢中心負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員組成的食品安全演練小組依據(jù)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際開(kāi)展情況，對(duì)演練進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)及日常檢查存在的問(wèn)題提出了改進(jìn)要求。
（梅 艷）
