2021年《今世緣月報》第一期
-
版面編號：CN32-0101
版面標題：2021年《今世緣月報》第一期1、4版
-
版面編號：CN32-0101
版面標題：2021年《今世緣月報》第一期2、3版
-
版面編號：CN32-0101
版面標題：2021年《今世緣月報》第一期5、8版
-
版面編號：CN32-0101
版面標題：2021年《今世緣月報》第一期6、7版
研究院唐群勇：堅持創(chuàng)新驅(qū)動 塑造發(fā)展優(yōu)勢
如何堅持傳承和創(chuàng)新相結(jié)合一直是白酒行業(yè)發(fā)展的重要命題，只有不斷加強自身創(chuàng)新能力，才能在市場上有立足之地。通過深入學習十九屆五中全會精神，結(jié)合自身工作，有三點體會：
堅持創(chuàng)新主體地位，提升企業(yè)創(chuàng)新能力。十九屆五中全會提出，要強化國家戰(zhàn)略科技力量，提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力。白酒作為我國獨特的傳統(tǒng)釀造行業(yè)，長期依靠經(jīng)驗總結(jié)，很多方面缺乏科學理論支撐，需要把企業(yè)的創(chuàng)新主體地位擺在更加突出的位置，優(yōu)化內(nèi)外部資源配置，激發(fā)人才新活力，完善科技創(chuàng)新新機制，既要努力實現(xiàn)“從0到1”的突破，也要做“從1到10，從1到100”的發(fā)展，強化企業(yè)科研力量，打造企業(yè)核心技術(shù)優(yōu)勢，提升市場競爭力。
堅持顧客市場導向，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量。白酒作為一種飲品，其飲前、飲中和飲后的舒適度是影響消費者對產(chǎn)品質(zhì)量評價的主要因素。決定這些的是酒中微量組分差異，其產(chǎn)生受釀造各環(huán)節(jié)工藝的影響，需結(jié)合整體和系統(tǒng)觀點，從點、線、面上對釀造全流程開展深入研究，細化、優(yōu)化和創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，增強工藝的科學性、執(zhí)行性和合理性，以客戶為中心、以戰(zhàn)略為指引、以市場為導向，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量，滿足顧客市場需求。
堅持底線思維，增強食品安全風險防控能力。十九屆五中全會提出，全面推進健康中國建設(shè)。白酒作為一個開放式復雜發(fā)酵體系，要不斷創(chuàng)新方法，完善優(yōu)化過程安全評價與風險控制方法體系，提高產(chǎn)品中微量、痕量物質(zhì)檢測能力，系統(tǒng)研究內(nèi)外源潛在污染物產(chǎn)生及合成途徑，創(chuàng)新工藝，開展過程控制，保證產(chǎn)品安全。同時，深入挖掘和增強白酒中健康功能因子，圍繞健康飲酒、飲健康酒和飲酒健康，講好白酒故事，提升公司產(chǎn)品競爭力。
