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企業(yè)文化
酒緣文化
  • 022021/08

    ?什么是“甑”

    要說起甑的來源，就不得不提與其有著密切關(guān)聯(lián)的我國(guó)古老的酒文化了：古代釀制的酒是酒與糟混在一起的，到了周代，才有了所謂的“清酒”（《周禮》）。這種白酒，最早...
  • 022021/08

    你沒見過的那些酒票

    在那個(gè)特殊年代，票證種類繁多，有糧票、布票、油票、棉花票、魚票、肉票、酒票……在當(dāng)年沒有票證，有錢也寸步難行，生活中如果缺少票證，日子都沒法過，那時(shí)的人們...
  • 252021/05

    宋代文人的“持杯月下花前醉”

    文人名士設(shè)席時(shí)，總要選擇花前月下，陳列群花環(huán)繞，以備把酒鑒賞，這種宴席稱作“簇花宴”，宋代范蜀公在許下住地營(yíng)建“長(zhǎng)嘯堂”，堂前設(shè)有酴醾架，可容納幾十人。每...
  • 252021/05

    漫話酒與夢(mèng)

    關(guān)于人對(duì)“夢(mèng)”的認(rèn)識(shí)，莊子說“愚者自以為覺，竊竊然知之”，只有愚者才自以為自己清醒，萬事洞察。而蘇軾將“醉”“夢(mèng)”“醒”的聯(lián)系多次引入到了自己的文學(xué)作品中...
  • 252021/05

    漫話酒與真

    真，首先要去偽?！罢妗笔亲鳛槭浪锥Y教的“偽”的對(duì)立物產(chǎn)生的。天真是自然的產(chǎn)物，而禮教是世俗的產(chǎn)物，二者是格格不入的。只有圣人才能擺脫世俗禮法的羈絆和名利榮...
  • 252021/05

    蘇軾生命中的“酒”

    蘇軾不求酒量，但求酒趣，“偶得酒中趣，空杯亦常持。”他寫過因?yàn)楹染七M(jìn)不了家門，但還不生氣：“夜飲東坡醒復(fù)醉，歸來仿佛三更。家童鼻息已雷鳴。敲門都不應(yīng)，倚杖...
  • 102021/04

    白酒適合小杯慢慢喝

    聚攏香氣。使用小杯可以很好地聚攏酒的香氣。香氣散得慢，便于更好品嘗酒。 品味樂趣?，F(xiàn)在的酒多屬于高度白酒，如果按照古人大口喝酒的方式，估計(jì)一...
  • 102021/04

    都說“燈紅酒綠”，為什么酒是綠的？

    原來，古代的酒釀，尤其是家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟后即可過濾飲用。過濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒...
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